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2008/11/18(火)
ラーメンシリーズ４
だいぶん前ですが「山頭火に行ってきました」
コンビニ限定でカップラーメンにもなりました（＾＾）
場所は、三条京阪にあるためお客さんは常に多いです。３０分以上待ちました。
行列の最中にメニュー、オーダーとなります。
塩ラーメン（750円）が有名です（＾＾；
店内はカウンターのみ、比較的小さめのお店。
店員さんは男子３人、女子４人、すべて若い人です。チェーン店展開なので可能なのでしょう。
ラーメンは高い割には小さな器
でも味は。。。
具はネギ、チャーシュー、メンマ、キクラゲ、ナルト、ウメ。
チャーシューは分厚かったけれど少し固め。
スープは甘めのとんことつベース！
分かりやすく言うと、市販のサッポロ塩ラーメンをベースにいろいろ改良したような感じかなぁ〜
店のメニューにこうありました。
「とんこつをやさしく色白に仕上げるためにゆっくり煮出しし、野菜や干魚の水出しを合わせる。出来上がったスープは沸騰させない」
でも沸騰させてるお店って多いですよね〜。
個人的には、ここはラーメンよりいくら丼の方が美味しかった。。。
評価１．９点
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