夢想庵
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2005/06/12(日) てんぷらぁ
昨日買った食材にとこの日に買い足した分を合わせて、てんぷらに挑戦。
結果、敗退。
問題ない程度にはあがったのですが、反省点が沢山ありました。
揚げるものによって温度とか変えないと駄目なのですかねー。
とはいえ、油の温度を感覚的に見ることも出来ないのでなかなか。
またリベンジしたいですが、ヘトヘトになるのでいつになることやらー。
どこか美味しい所に食べに行くのが一番なのかな。
確か、神戸に小さいけどいい店があったような。
誰か誘って行こうかしらん。

同時に作ったアサリの味噌汁がめちゃくちゃ美味かったです。
かつおと昆布のダシをちゃんととったのが勝因なのかな。
でも適当に取ったダシなので、濁りがちょっとありました。
お澄まし用のダシとか一回挑戦してみようかなぁ。


後先になりましたが、チャットで教えてもらったレタスとアスパラベーコン巻きのアッサリパスタを
お昼に作りました。

サッと炒めただけの食感が残るレタスと、火の入り方が違うアスパラベーコンの食感の違いと、
オリーブオイルと塩と胡椒だけのシンプルな味付けがなかなか○。
ちょー簡単だし。


この日にBBAが届いたために、久々にDCPSOに。
おひさおひさと声をかけて、見たかったものを見れて、
ちょっとムカついたけど楽しかったです。

バカップルめ!


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