薬膳&中医学勉強中留め書き
防備録として自分の料理のメモ書きや2011年秋からは薬膳や中医学の勉強につてのメモも加えて
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2006/08/15(火)
晩ご飯
干物 いんげんと茄子のゆで浸し キャベツと紫蘇合え
きゅうりと水菜のバジルサラダ 長芋と豆腐みそ汁
2006/08/10(木)
カエルがーー
朝 庭というほどではないが、外をみていたら ないか動くものが。
ネズミ?と見ていたが あまり動かない。
網戸を開けてみたら カエル。
昨日雨だったから地面がぬれているのででてきたのかな?
2006/08/07(月)
8/7月 朝ご飯
朝
ご飯 納豆 大根炒め 牛乳
冷蔵庫を見たら しなびかけた大根が
これを皮を剥き、拍子木切りにして、サラダ油で炒め 塩ぱらりで出来上がり。それにしその葉をちぎって いただきます。
夕 さんまの煮付け
ゴーヤ炒め
さつま芋と昆布の煮もの
大根の紫蘇漬け
2006/08/06(日)
さんまを煮る
昨日 遅い時間にスーパーに行ったらさんまが切ってあり一パック100くらい。量は二尾分くらい。これを二パック購入。
これを朝から酒 砂糖 しょうゆでにつけて。生姜の皮も入れて。
この煮ものは子どもの頃からよく食べているので 私には母の味かな。
今晩のご飯が楽しみ
2006/08/05(土)
ご飯
夕 鮭ときゃべつの蒸し煮 冷や奴 ミニトマトの甘酢つけ
鮭は塩焼きしたのが一切れ残っていたが、これをそのまま出すと
昨日の残りとバレバレになるので 鍋にざく切りしたキャベツ、
酒と一口大に切った鮭を入れて弱火で蒸し煮。
夫は残さなかったのでたぶん美味しかった!?
2006/08/03(木)
夕食&枝豆
鮭の塩焼き
わかめと高野豆腐のみそ汁
イカのさっと炒め
きゃべつのサラダ
かぼちゃとさつま芋の煮もの
枝豆の安売りを買って2袋。朝からゆでました。
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