薬膳＆中医学勉強中留め書き
防備録として自分の料理のメモ書きや２０１１年秋からは薬膳や中医学の勉強につてのメモも加えて
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梨のチーズムース
梨のチーズムース
素材 性味 帰経 効能
梨 甘微酸 涼 肺・胃 生津 滋陰 清熱 化痰 止咳 生肌 解酒毒
白きくらげ
甘淡 平 肺胃腎 滋陰 潤肺 生津
蜂蜜 甘 平 脾胃肺大腸 和中 止痛 潤肺 止咳 潤腸 通便 潤膚 解毒
クリームチーズ
甘酸 平 肺肝脾 補肺 潤腸 補陰 止渇
牛乳 甘 平 心肺 補虚損 補腎 益胃 生津 潤腸
棗 甘 平 脾胃 健脾 和中 補気 生津
卵 甘 平 肺脾胃心肝腎 滋陰 潤燥 補血 安胎
小麦粉 甘 涼 心脾腎 養心 安漾＼暁・〇潦蕁（篆ユ
砂糖 甘 涼 脾 潤燥 止渇 補中 補気
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