薬膳&中医学勉強中留め書き
防備録として自分の料理のメモ書きや2011年秋からは薬膳や中医学の勉強につてのメモも加えて
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2014/01/24(金)
カリフラワー など
カリフラワー ブロッコリー キャベツの薬膳的考察
この3種類はアブラナ科で3兄弟かなと思う
栄養素は少し違うけれど、中医学的に見てみるとと性味表を開くと
カリフラワー 甘 平 脾腎胃 健脾 和胃 補腎 強筋骨
ブロッコリー 甘 平 肝脾腎 補腎 強壮 健脾 補五臓
キャベツ 甘 平 肝胃腎 健胃 補五臓 化湿 清熱 散結
2014/01/15(水)
風邪を引いての反省
1月3日に風邪をひいてようやく直ってきたかな?
今回の風邪の反省
たぶんひいたときに、大丈夫だろうと少しほっておいたこと。
このときに葛根湯でも飲んでいたらどうだったろうか?
その後 銀ぎょう散など飲んで、調節してきたけれど、咳と痰
がなかなかとれなくって苦戦
大元は、体が弱っていたかも。
最近野菜が不足していたような気がしていたけど、やっぱりなという感じ。
日々の食生活をきちんとしないとね
2014/01/11(土)
薬膳お汁粉の考察
餅 甘 温 脾胃肺 補中 補気 腱脾 止瀉 固表
小豆 甘酸 平 心小腸 利水 しん湿 清熱 解毒
砂糖 甘 涼 脾 潤燥 止瀉 補中 補気
杏仁 苦 微温 肺大腸 止咳平喘 潤腸通便
陳皮 辛苦 温 脾肺 理気 調中 燥湿 化痰
・餅は固表になるので風邪引きの場合は沢山たべないほうが良さそ う体の表面がかたまって邪が外に出ないと困るからね。
・熱タイプの風邪の場合は、1杯程度に
多くなると温タイプの食材が多いので
2014/01/01(水)
2014 今年も中医学の学びを
今日は婦人科の録音を聞きながら、休養にために温泉に。
気をぬくとすぐ居眠り。
気分は学びモード
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