|
2007/11/06(火)
ノドクロ （not 釣りネタ）
|
|
|
今回の金沢ネタはグルメ編！
北陸出張の際に必ず寄る酒処がある。
金沢市東山にある「キサラギ」がそのお店だ。
実はこのお店、この日記にも度々登場する「北陸の舎弟」の弟さんの友人が営んでいる。
そんな縁でこのお店に通い始めたのは、３年ほど前の事だっただろうか。
このマスターが実に勉強熱心な男で、お酒から料理までお客さんに喜んでもらえるものを常に研究している。
だから何を食べても旨いのは、まぁ当然といえば当然なのだが、その心遣いがまた嬉しい。
出張が決まって予約の連絡を入れると、必ずオイラ達を驚かせる北陸の美味を用意して待っていてくれるその姿勢は、まさに職人気質の極み。
ブリしゃぶを初め、ホタルイカのしゃぶしゃぶ、はも尽くしと、過去に何度か素晴らしい味を堪能させてもらった訳だが、今回のネタはなんとノドクロ！
お造りに始まり、塩焼き、しゃぶしゃぶと、白身でありながら脂の乗ったこの高級食材を、余す所なく堪能させてくれるその腕は、やはり流石である。
いや〜、今日も大満足だ！
で、何故今になってこのお店の事を日記ネタにしたかというと、とうとうこのお店のＨＰができたからである。
早速福チヌからリンクをさせて頂いたが、ここにもＵＲＬを記しておくので、興味のあるグルメの方は是非一度試して欲しい。
http://www.kisaragi14.com/
さて、金沢といえばいつもの終着駅、片町は新天地にあるＢ−ＧＩＲＬで今日も締める。
ここも探し当てて訪ねてくれると、マスターの隆ちゃんはきっと大喜びで歓待してくれる事だろう。
その時は、是非オイラの噂話でも肴にして盛り上がって下さい。（笑）
|
 |
|
|
前の月
