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2006/05/31(水)
珍しく
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最近エスニックが多かったので、たまには洋食。 グラタングラタン♪ 以前ランチに行ったら夜からの営業だったお店へリベンジです。
グラタン・ステーキとオリジナルカクテルのお店と書いてありましたが、他にも美味しそうな料理がちらほらと。
グラタンのほかにレバーペースト、タラバガニのサラダ、チキンコンフィを頼みました。
チキンコンフィがですね〜、運ばれてきた瞬間やられました。 もう見た目からして美味しそう(目がきらめいてました)。 パリッパリの皮にナイフを入れた途端に立ち上る湯気と、したたつ脂。 肉はやわらかく皮はパリパリ。塩加減もちょうどよく。 すっご〜〜〜く美味しかったです。 こんな美味いコンフィ初めてだよ(←お店の人にコンフィって何ですかって聞いたくせに、何を言う)
そして友達が「あ、写真」と言ったときには、チキンは既に骨だけになっておりました…。 エビグラタンも一口食べちゃったよ。 チーズの下のホワイトソースもご覧ください、ってことで…(^_^;)
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