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2006/06/11(日)
西湖キャンプ-WANオフ
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昨夜からの西湖キャンピングリゾートWANでのオフ会は楽しかった。。。
ついでながら誕生日という日も重なり・・
２７人 弱３０頭(ラブラドール他)。まさに・・ワンコまみれなオフ会でした。
初日６/１０は夜９時から参加・・そのまま車でキャンプ場にお泊り・・朝は頭が痛かった。。飲みすぎいつもどーりです＾＾；
ダッジオーブンでの料理と生ビールは美味かった。。
２日目(本日)はＢＢＱのセッティングをさせて頂きました。
まず、手羽先から揚げ特製タレ漬け。
結構評判が良かった＾＾
次回は手羽先パーティがしたいと思った今日この頃・・。
次に着いたときから干していた(霧のため乾燥せず)トラウトサーモンと豚バラ(３枚肉)をスモーカーの中へ・・・
乾燥していないのでスモークサーモンにならない。。。
なので・・急遽・・蒸し鮭(スモーク風味）とボイルスモークハムに変更。
これはコレでいけました。
次に和牛ねぎ塩焼き。
通常の牛肉を少しだけ厚くスライスし、細かく切ったねぎと塩ダレを混ぜた物を牛肉の上にてんこ盛りして焼き上げる。・・特製ダレをつけて頂きます。
まぁまぁ・・・・でも75点かな？？？
思ったよりも甘みが少なかった。。
途中、マグロかま焼きとホタテを焼き、荒引きウインナー(特大)を焼き。
最後に・・
これがメイン。
吉田うどんのカレーうどん。
熱々のカレーに冷えひえのコシがバッチリの吉田うどんを入れて・・・。コレが絶妙に合うんです。
カレースパイスは自家製の混合ブレンド。
お子様にも食べれるように牛乳を加えミルキーな古奈屋風のカレースープに仕上げましたが・・・ブレンドに糸力マスターの配合スパイスも使っているので負けてないよ。むしろ美味いはず。
これに吉田うどんを入れて・・トッピングにスライスしたネギと生クリームで「追いがつを」ならぬ・・「追いミルク」でさらにミルキー＆スパイシーに仕上げて見ました。
心地よい疲れで解散。
やっぱりワンコオフは楽しい＾＾
パンちゃんも超お疲れ。。帰りの車の中でもすでにグロッキー状態。。寝まくっています。
たまには仕事も忘れて休まないと駄目って事かな・・
しかしながら・・・調理はいつもより疲れたよ。。。
サービス業精神は・・何時何処で誰にでも・・身について離れないようです。。＾＾；
うーん・・・今度休みが取れたら・・家の中でＤＶＤ鑑賞に没頭しようかな？？？
画像は・・・オ○オン君に完膚なきまで乗りまくられて・・途中車の中に引きこもりになってしまったパンちゃん。。
夢の中できっとこう言っているに違いない。。。。
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