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2006/04/02(日)
Today's Info.
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♪店長日記
4月ですね〜。時間が経つのがものすご〜く早い・・・。 今月末には新店舗もOPENですからね〜・・・店主共々、膨大な準備作業に追われています。(汗)
何が大変って、店舗デザインと、什器のセレクトや発注・・・そしてPOPや看板関係のデザインワークです・・・狭いお店だけに、机上で寸法などをきちんと取って発注しないと、あとで「入らない・・・」なんてことになると大変ですからね・・・普通は設計会社に任せちゃうんでしょうが、じゃらんは何でも自分たちでやらないと気がすまないので・・・。 今日は、珈琲豆を挽くミル台を大まかに設計して、職人サンに特注オーダー。粉がフロアに飛び散るといけないので、ガラス張りの屋台みたいなタイプです。
そして、今週中には、新しいスタッフの方々とのキックオフミーティングも予定しています。
今日も日曜と言うことで、自家焙煎豆も完売、そしてネットのご注文も多く、今はもう夜も遅いですが、店主は豆を焙煎中、私は事務処理です。なんだか時間がいくらあっても足りないくらいです・・・。
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