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2007/02/17(土)
Today's Info.
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♪店長日記
店主がオーダー焙煎の合間に、空いている釜を使ってテスト焙煎をしていました・・・お客様に世界のいろいろな豆を楽しんでいただきたい、という思いから、日々、本当に様々なコーヒーを仕入れては焙煎しているんですが、今日のテスト焙煎は＜アフリカ・ザンビア＞のG1豆だそうです。
ザンビアのコーヒー・・・は、はっきりいって、あまり馴染みがありません・・・そして、アフリカの豆はどれも個性が強い豆ばかりなんですよね〜・・・。下の写真上が生豆で、下が焙煎後の豆です。さて、このザンビアG1の焼き上がりをは・・・うわっ！ 見た目も、香りも・・・やっぱりアフリカの豆らしく、強烈なパンチが有りそうな感じです。(^^;汗
今晩、明日、明後日と経過でカップテストをし、3日目に美味しかったら店頭に並びます!? 並ぶかどうかは・・・お楽しみに・・・
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