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2009/11/29(日) today's info. ♪店長日記 珍しいことに、今日はほぼ一日中店主がお店にいて接客してました。 普段は工房で焙煎したり、いろいろ仕事をしているので、豆を届けにきたり、配達前後でしかお店に立たないのですが、それが一日中(苦笑)　久しぶりに常連さんとも会話したり、新規のお客さんともトークしてたり、なかなか新鮮な光景でした。 当店のラインナップでもそうですが、世の中にいろんなコーヒーがあります。そんな中、お客様との会話を通して今感じていることは、「柔らかいコーヒー」「昔ながらのコーヒー」を望まれている方が多いです。　あえて言葉にすると、微妙なニュアンスですが、《カフェの味》ではなく「喫茶店の味」っていう感じかな〜!? 当店の商品でいえば定番中の定番、喫茶店のブレンドや七日町マイルドブレンドですね・・・街の喫茶店で「ブレンド」って頼めば出てきたようなあの一杯のコーヒーの味。 じゃらんではスペシャルティコーヒーなんかも自家焙煎していますが、最近の風潮を見ていると、ホッとするはずの一杯のコーヒーに対して、いろんな意味で難しくなりすぎたような気がします。 現に今日常連のWさんが「美味しけりゃいいんだよね」と仰っていましたし・・・。 そんなわけで、午後に、ご来店くださった方々にも強制参加していただき、来月のナイトバザールのちらしでお披露目することになる、じゃらんの新ブレンドのテイスティングをしていました。 みなさん「おー、なんだか昔懐かしい美味しさのあるコーヒーだねー」とか「なんだかホッとできる味だわ」などとおっしゃってくださり、ブレンダーである店主も嬉しそうでした。おかげさまで自信を持ってリリースできそうです。 高品質であることはアタリマエですが、価格的な面でも頑張る予定です。ご期待ください。 (written by 店長)

2009/11/27(金) today's info. ♪店長日記 ロータスの季節限定チョコ掛けビスケット、速攻で再入荷しましたよ〜♪ ココや、ナナビーンズのBLOG　http://nanabeans.blog93.fc2.com/　を見て買いに来てくださるお客様も多いです♪ 今日午前は、菓子'sキッチン淑の安喰さんの工房にお邪魔していろいろ。もうすぐアレ(!)を並べることが出来そうです。ご期待ください。 (written by 店長)

2009/11/25(水) today's info. ♪店長日記 ロータスの季節限定チョコ掛けビスケット、売り切れてしまいすみません。すぐさま追加発注掛けてますので入り次第ここで告知いたしますね。 WEBSHOPより午後3時までのご注文はすべて発送済みです。 明日木曜はじゃらんじゃらんはお休みをいただきますm(__)m 宜しくお願いいたします。 (written by 店長)

2009/11/22(日) today's info. ♪店長日記 インディアンサマー？って言えるまでは暖かくなかったんですが、最近では比較的穏やかな日中でしたね。 今日も午後から街は賑わったようで、いろいろなお客様とお話して楽しかったです。 そういえば、先月、県が主催している「子育て応援パスポート」の件でラジオにださせていただいたんですが、実は聞き逃していたんですね。NANA-BEANSビルの中はAMが入らなくて・・・。 ラジオを聴いてご来店下ったお客様が結構いらっしゃいますが、これからもどうぞ宜しくお願いします。 YBCさんのサイトに、連動の記事がありましたので貼っておきますね。 http://www.jalanweb.com/mart/MD_ybc1019.jpg (written by 店長)

2009/11/21(土) today's info. ♪店長日記 今日は店長ではなく、店主です。こんにちは。 お店用の焙煎はもとより、 いろいろ送られてくるサンプルを焙煎したり、 これから売り出すいろいろなブレンドを試作したり、 いろんな所とのコラボコーヒーなど・・・ 毎日焙煎とかブレンド、テイスティングを繰り返しているわけですが(^^;) 今日は息子が園お休み。店長は午後から店に出ているので、息子と2人でテーブルでコーヒーを飲みました。 息子は2歳9ヶ月 「コーヒーっておいしいね〜」 などと一丁前なコトを言ってます。 コーヒーも、ブラックでぐいぐい飲みます。(カフェインレス) じゃらんじゃらんコーヒー店では、信頼できる産地・農園主・生産団体のものを焙煎しています。やっぱり安心・安全ですね。そして美味しさ。 幼い子は、防衛本能が鋭いので、ちょっとでもマズかったり、違和感がある味は絶対食べないし、のまないですからね・・・。 なので、まだ3歳にも満たない彼がグイグイと飲んでくれるコーヒーは自信を持ってオススメしますし、安心安全といえますね。 (written　by　店主)

2009/11/20(金) today's info. ♪店長日記 じゃらんじゃらんを始めて8年、その前にターミナル地下で挽き売りの店+喫茶を1年半やっていましたので、もう10年ちかく経ちますが、いろんな出会い・別れがあるわけです・・・。 そんなお客様の中で、当初から通ってくださっていたお客様が先日お亡くなりました。親族のみの密葬ということで、落ち着いた頃合を見計らってお線香をあげに行ってきました。 大学で教授をされていて、退官されてからは悠々自適な日々を送られていました。本当にコーヒーが好きな方で、じゃらんじゃらんを応援してくださった方です。世界中の産地から取り寄せ焙煎しているじゃらんじゃらスペシャルティコーヒーを楽しみにされていて、亡くなる直前まで奥様がじゃらんのコーヒーを淹れてポットで病室に持っていって毎日飲まれていたそうです。 以前、エスプレッソマシンをお買い上げの際は、設置のためご自宅にお伺いして、そのときに世界中を旅して集めた、という、素晴らしいデミタスのコレクションを見せていただいたり、いろいろと想い出のある方でした。 お仏壇の前に、一緒に持参した「ニカラグア・パカマラ・カサブランカ農園」のコーヒー・・・これはあと数日というタイミングで間に合いませんでした。 奥様が淹れて、お部屋にその香りが漂うと、なぜか写真がにっこりされたように思いました(合掌) (written by 店長)

2009/11/18(水) today's info. ♪店長日記 今日は比較的天気が良かったせいか、結構バタバタと忙しかったです。多数のご来店大感謝です。中田さんも延長戦でしたし、店主も明日の休みはまた返上で豆の焙煎＆いろいろ仕事になりそうです。もう3週間近く休みなしですね(苦笑)。・・・と、いっぱい働いたあとの楽しみといえば日帰り温泉。とってもキモチが良いです！(^^) そんな中、今日は某プロデューサーの方とちょっと打ち合わせしました。 その方は前に某テレビ局でディレクターをされていて、思い返せばもう8年前くらいになりますね・・・そのときまだ産声を上げたばかりのじゃらんじゃらんをTVで大きく取り上げてくださったいわば恩人的な方。放送された翌日に連なったあのお客様の行列はいまだに忘れられません。なんてったって豆挽きに1時間待ちですよ・・・。 ということで、面白い企画を頂きました。この件はそのうちまたご報告しますね。 (written by 店長) ♪コーヒー店よりお知らせ 『べにばなブレンド珈琲』(ドリップバッグ)・・・さっそくWEBSHOPからご注文を頂いております。 ありがとうございますm(__)m お土産にピッタリなサイズとボリュームでご要望の多い「12個入りパック」も本日より再販売いたしました。 □商品ページ□ http://www.jalanweb.com/mart/coffee_DBBNB.html

2009/11/16(月) today's info. ♪店長日記 来春OPENする七日町大通りの御殿堰の開発工事もだいぶ進んでいるようですね。その事業主の社長さんと少し打ち合わせしてきました。というのも、12月に七日町ナイトバザールがあるじゃないですか！　そこにあわせ、じゃらんじゃらんの目玉商品(広告の品)として、新ブレンドを出そうと思ってるんです。 その名も「なのかまち御殿堰ブレンド」 御殿堰の名称の使用を快諾していただきました！ その歴史ある名に恥じないよう美味しいブレンドを作ろうと、現在テストにテストを重ねています。ナイトバザールではもちろん採算度外視の大特価で販売予定です！　ご期待くださいね！ (written by 店長) ♪コーヒー店よりお知らせ 『べにばなブレンド珈琲』(ドリップバッグ) ♪山形のコーヒー屋ならではのオリジナルです。ご当地コーヒーってやつです(^^) 山形特産の河北町のベニバナをおいしいコーヒーに絶妙にブレンド！　簡単ドリップにしてあるのでカップに掛けてお湯を注ぐだけ！ とても簡単に本格コーヒーを楽しめます。 紅花のリノール酸はコーヒーにまろやかさをくわえますし、飲めば元気になれる?！ 実はですね、このコーヒー・・・2006年に開発し、販売していました。じゃらんじゃらんが山形駅ビルにも出店していた時です。店頭販売はもちろん、駅の売店・おみやげ物屋さんなどにも置いていただき、手前味噌ですが、「軽い・かさばらない・珍しい！」とお客様に大好評だったのです。 それからしばらく下記の色んな理由で一時お休みしておりましたが、お買い上げくださった県内外のお客様からメールやお電話などで「復活させて！」と多数のご要望を頂いておりました。 お休みしていた理由としては、一昨年・昨年と、コーヒーとあうベニバナとめぐり合えなかったこと。また、素直に書けば、焙煎の予約などでこちらにまで手が回らなかったこと、プライベートを曝せば、子供を保育園に預けられず(今、流行の待機児童！ 今は解消しています;)子育てに忙しかったことなどもあって、やむを得ず一時中断していた次第です。 というわけで、2009年11月16日。 WEBSHOPではまずドリップバッグ単品となりますが本日より再販売させていただきます。 他のDBと組み合わせてもOKで、1000円以上なら全国送料無料！　または送料無料の豆と同時のご注文でも送料無料です。 PS.山形のお土産としても最適です。ギフトBOXなどにもアレンジできますのでお気軽にお問い合わせください。 (written by 店主) 【じゃらんオリジナル　べにばなブレンド珈琲　ドリップパック】 http://www.jalanweb.com/mart/coffee_DB.html#benibana

2009/11/15(日) today's info. ♪店長日記 爆弾低気圧っていうんですか？ 山形の海は大シケで8mの波だったそうです。山形市内でも物凄い風が吹き荒れていました。こんな荒天のなかご来店くださった多数のお客様・・・本当にありがとうございますm(__)m 本日、富山名産の鱒寿司を頂戴いたしましたm(__)m 笹の葉の香りがほんのり食欲をそそります♪ なんと常温保存でOK、というか、ご飯がかたくなるので常温でないとダメなんだそうです。お刺身とかは冷蔵庫って頭があるものですからとまどっちゃいますね(汗)　でも冷蔵庫に入れることなく美味しくいただきました(^^) (written by 店長)

2009/11/14(土) today's info. ♪店長日記 立冬を過ぎてからというもの、なかなか天候が安定しませんね〜。明日からもずっと時雨模様な予報です。足元が悪い中、多数のご来店本当にありがとうございましたm(__)m 朝のうち、雨のあがったわずかな隙に息子とワンコと近所をお散歩。広い公園には誰もいないのでノビノビと走り回っています。はやいもので息子は2歳8ヶ月になりますが、しっかりリードを引っ張ってワンコに命令して散歩しています(目は片時も離せませんが　^^;)。いつの間にか成長してるんだな〜・・・と思いました♪ (written by 店長)

2009/11/13(金) today's info. ♪店長日記 今日は七日町ナイトバザールのちらし撮影でした。 淑の安喰さんにも来てもらい店内で撮影。代理店の方やカメラマンの方に、じゃらん×淑のコラボ●●●●を試食していただいたら大好評でした。そして本夕より七日町はライトアップ。いっきに冬になってきました。とても綺麗なのでぜひご来街くださいね♪ そうそう・・・6年前からワンコを飼っているのですが、子供が生まれて、子供に「犬アレルギー」の反応があったので、店主の実家にずっと預かっていてもらってます。もちろん週に何回か会いにいってますが、最近の検査で子供のアレルギー反応がなくなってきたこともあって、息子もワンコが大好きなようなので、少し慣らそうと試しにお家につれてきました。 前に住んでいた家は建て直したのでガラリと様子がかわっていて、ワンコも物凄く戸惑い気味でしたが、一通り探検すると慣れて、すぐにリラックスしてくれているようです。子供も楽しそうだし良かった〜♪ まだリビングと店主の部屋と場所限定ですが、かなりリラックスしているようでホッとしました。 (written by 店長)

2009/11/12(木) today's info. ♪店長日記 店主は焙煎などに追われていましたが(^^;)、私はお休みでしたので、フラリと近所の街を歩いたりしながら映画館へ。 何気なく観たのは、マイケルジャクソンの「THIS IS IT」 そういえば中学生の頃、ベストアルバム持ってたっけ・・・。 偶然にも《爆音の回》だったので、凄い音が楽しめ、臨場感たっぷり。特に期待していなかったのですが、思いのほか楽しめました。 何が凄いって、完璧を求めるプロ意識の高さはもちろん、スーパースターっていうのは、周りに気を使う謙虚さや、感謝の気持ちがあふれてますね。 少し元気をもらえました・・・が、反面、あのコンサートが実現しなかったのは残念！ もし・・・もし実現していたのなら行ってみたかったな〜・・・。 (written by 店長)

2009/11/11(水) today's info. ♪コーヒー店よりお知らせ 「ニカラグア・パカマラ カサブランカ農園」 コーヒー品評会で入賞多数の農園産・大粒のニカラグア産パカマラ豆の焙煎を開始しました！！ ・・・世界中のコーヒーマニアが注目するニカラグア。 崖と谷がいりくんだ1,150〜1500mの山岳地帯に位置したカサブランカ農園は、大きな葉のフルーツの樹などのシェードツリーが覆い茂っており、さまざまな昆虫、野鳥・動物が生息しています。農園従事者は、豊かな自然資源を保護し環境と調和しながらコーヒーを丁寧に育てております。(=動植物が沢山いる、ということは、環境に配慮し農薬など抑えている証拠でもあるんですよね) この農園では、他にカツーラなど数種類の豆を栽培して出荷していますが、じゃらんじゃらんが注目したのは「パカマラ」です。当店ではやはり2003年頃よりエルサルバドルのサンタテレッサ農園のパカマラ温泉コーヒー(ここもカップオブエクセレンス他受賞農園です！)にこだわって入庫・焙煎していますが、パカマラ種の豆って「バターのようなコク」「やさしくも素晴らしい香り」「まろやかで後味の良さ」など、独特のモノがありますよ！　そして豆の大きさも他の豆を圧倒するほど大きい！ 程よい酸味と香ばしさを残しながら、最後に直火をあて、カリッと飲み応えのあるじゃらんじゃらん独特の焙煎仕上げです。 お湯を注げば、カラメルのような甘〜い、なんともいえない香りがお部屋中に漂います！　本当に本当におすすめの豆です。 ぜひお試しください。 (written by 店主) 凵ヽ(^∀^*)ゞ焙煎豆200g ☆全国送料無料☆ http://www.jalanweb.com/mart/coffee_JK29.html 凵ヽ(^∀^*)ゞドリップバッグ ☆計1000円以上で全国送料無料☆ (送料無料の豆と同梱なら1000円以下でも配送無料になります) http://www.jalanweb.com/mart/coffee_DB.html

2009/11/10(火) today's info. ♪実店舗より 「ニカラグア・パカマラ カサブランカ農園」 大粒の豆。焼きムラができないようにするのはもちろんなのですが、爽やかな酸味とバターのようなコクを調和させる焙煎度合いが髪の毛数本分くらい狭く、テスト＆テストの繰り返しです。 薫り高く、飲みやすくて、後味も澄んで、とっても美味しいのでご期待くださいね！ 「菓子'sキッチン淑」さんと進めている自家焙煎コーヒークッキーももう販売できるレベルに！　金曜日にとある媒体の撮影です。これはまた後日。 (written by 店長)

2009/11/09(月) today's info. ♪実店舗より入荷情報 お問い合わせの多い「LOTUS キャラメルビスケット ベルギーチョコがけ」・・・正式には”CARAMELISED BISCUIT with BELGIAN CHOCOLATE”ですが、本日入荷いたしました。楽しみにされているお客様も多い季節限定のベルギーのお菓子です(^^) 新パッケージ！ しかも内容量が昨年より増えて、しかも値下げ！ 円高差益還元ですね。 3枚入ったパックが計7個。トータル21枚入り。 420yenです。 ↓すみません。早速試食してしまいました。 当店のコーヒーにピッタリだし、ホントに美味しい〜！ (written by 店長)

2009/11/02(月) today's info. ♪店長日記 比較的穏やかな10月が過ぎ、11月になった途端いきなり山形は寒くなりました。雑貨オリジナルアイテムの在庫が少なくなってきたんで、そろそろバリに行かなければ・・・という感じなのですが、やっぱり出張中のインフルエンザとか怖いし、なかなか踏み切れないでいます。 そんなことを考えていたら、じゃらんでいつもお世話になっている某旅行会社の店長さんが移動になります、とご挨拶にきてくださいました。バリ関係でいろいろタイアップもさせていただいていたので残念ですけど、栄転だそうでご活躍をお祈り申し上げます。 店長さんいわく、ついこないだのバリ島での日本人女性惨殺事件以来、愕然とするほど予約が減って、年末年始にその旅行社で予約していたチャーター機もキャンセルにしたそうです。 観光地とか街中には強引な客引きみたいな人もいて、ちょっとした騙し騙されみたいなのは日常茶飯事と認識していますが、多くの現地の人たちはいたって温和なんですけどね〜・・・。 (written by 店長)

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