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2014/02/14(金)
today's info.
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♪店長日記
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店主です。お久しぶりでございます。
自家焙煎豆についてです。
店長にお店の状況を聞くと、毎日、夕方にはほぼ売切れていて、
せっかくご来店くださったのに...
ご迷惑をおかけする場合も多々なようです。
言い訳がましいですが、
もう毎日〃〃ずーーーっと朝から晩まで焼きっぱなしなのです。
じゃらんじゃらんのコーヒー焙煎は、
大きな釜(機械)でドンっと大量に焼くスタイルではなく、
仕上げに手作業で直火を通してカリッと仕上げる独自の焙煎・・・
コテージインダストリーとでもいうんでしょうかね!?
とにかく生産効率が悪いです（汗）
’じゃらんじゃらんのコーヒーでないとやっぱダメだよ’
と仰るお客様の為にもココは譲れない部分で、こだわっていますので、
どうしても大量生産できないんですよね...。
ということで、県内の他、全国各地からもご注文を頂いておりまして、
これを書いている現在もバックオーダーが相当あり、早朝から焙煎していますが、
ご希望・ご指定の豆がございます場合、
お店の方へご予約していただいた方がお受け渡しが確実と思われます。
お手数をおかけいたしますが、どうぞ宜しくお願いいたします。
そういえば今日はバレンタインデーだったんですね。
いろいろチョコを頂きましたが、
お客様にも頂きました。
とっても美味しい手作りのチョコパンでした！
ON様、ご馳走様でした〜m(__)m
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