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2008/07/21(月)
トマト大好き
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「トマトが赤くなると医者が青くなる」といわれているほど、トマトにはさまざまな効能があります。
キンキンに冷えたトマトは一番好きな食べ物です。
高血圧の予防と治療としてトマトなど、野菜に多く含まれるカリウムがあげられます。
カリウムは体内のナトリウムを排泄してくれるので、血圧を下げる効果があります。ただし、トマトジュースなどで塩分の高めのものを選ぶと逆に高血圧を悪化させることになりかねないので、トマトジュースは塩の入ってないものや、塩分控えめのものを選ぶように。どんどん食べようトマト！
他にもトマトにはリコピンやルチンが含まれていています。このリコピンは老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれる物質で、熱にも強く、ジュースやソースにすると体内への吸収がアップします。リコピンは抗ガン作用があるということで話題にもなりましたね。ルチンという物質は血圧を下げる作用がるので、高血圧の方にオススメです。
また、トマトは低エネルギーで、生でまるごと１個たべても約40キロカロリー。血液の流れをよくし、脂肪の消化を助けてくれます。
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