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2006/11/26(日)
昨日の夜はカレー。
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昨日、ケララカレーなるものを作りました。
母が出かけたので、一人で作りましたが・・・と言っても、手作り用ケララカレーなるものを母が購入してきたので、急遽私が作ることになったのですけどね。
・・・まぁ、粉ブレンドして作るものじゃないので、そんなに大変ではないのですが・・・みじん切りばっかり・・・そうじゃなければ摩り下ろし。
ジャガイモとかは入っておらず、にんじん、にんにく、たまねぎ、セロリ、りんご、鶏肉。
いやはや、手がりんご、ニンニクくさくなった〜。
未だに手から香辛料の匂いが取れない。
でもまぁ、評判は悪くなかったですね。
何とか出来上がりました。
味は良かったようですし・・・。
まぁ、作り方通りに作れば間違う事はないか。
辛味付けと香り付けがいまいち分からなかったんですが、何とかなったみたいです。
匂いかいだり味見もしてあわせるのが大変でした。
まぁ、最終的には父にもみてもらいましたが・・・。
ただ・・・、かき混ぜすぎて鶏肉崩れ気味？
骨がばらばらになって少し食べ辛かったんですが、これは母が買ってきた鶏肉の方に問題があったらしく・・・次は骨付きじゃないのを買ってくれば良いかなってところで落ち着きました。
う〜ん、次作る時は気をつけるかな・・・。
次は粉末調合みたいにして普通のカレーを作りたいなぁ〜。
甲ちゃんや純くんみたいにつくってみた〜い。
・・・アロマカレーは遠慮したいが・・・。
あ、でもコーヒーとか入れてみたいかも。
手か妄想に走ってるよ私（汗）
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