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2008/07/02(水)
帆立貝
友人から、東北旅行のお土産の帆立貝をいただいた。まだ生きていて、貝の蓋が開いたり閉まったりしていた。本当はお刺身がいいのだが、調理の仕方がわからないし、帆立は火を通したほうが甘味が出るのでフライパンに入れ、ちょっとお酒を振り、蓋をして中身が半生状態になるまで蒸し焼きをした。お醤油をちょっとだけかけていただいたら、今までに食べたことが無いような、美味しさに感激した。
立派な殻も捨てては勿体無いので庭の端に並べてみた。(*^-^*)
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