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2010/11/03(水)
255 “砂ハクサイ”
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キクを置いてくれた隣の畑のオーナーのご夫妻。昨日は旦那さんが一人で作業に来られたので、女房がお礼のあいさつに行くと、
「ダイコンいらねが？ ハクサイいらねが？ 」と旦那さん。
女房が抱えてきたのは、畑から抜き取ったばかりのまるまる太った根付きハクサイ。
食する葉っぱの部分と、根っこのか細さのアンバランスがなんとも微笑ましい。
か細い根が、大地の養分を吸い揚げ、太陽の恵みもあってボリューム満点に。
まるで手品か魔法のようですね！！
女房ともども、初めて手にした根付きハクサイを、改めて感じ入って眺めています。
越冬用には、収穫したまま泥を洗い流さない“泥ネギ”がいいとされているが、収穫したままの砂の付いた“砂ハクサイ”が長持ちしそう！？
真偽はわかりませんが、そのまま新聞紙にくるんであります。
今日の予想最高気温は９°と低めの予報。
温まるには鍋物ですね。それに欠かせないハクサイ。
そして漬物も…… まさにハクサイの旬ですね。
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