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2011/05/08(日)
442 アイコ
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今朝、玄関先に何やら山菜が入ったレジ袋。
おすそ分けネットワークの山菜便りだ。
「ホンナ」か「アイコ」かが分からない。
調理前の姿を見せられてもチンプンカンプン。
ただ山菜の大様の「シドケ」だけは、葉っぱが猛毒の「トリカブト」に
似ているということで、分かるような気がする。
調理後であっても、この３種が一皿に盛られ、花かつおがふんわりかけられたりしていると、輪をかけて判別困難。口に入れてやっと分かる。
こんな食べるだけ“山菜マニア”には、もったいなすぎる贈り物なのだ。
当てずっぽうで「ホンナありがとう」と、女房がメールを打つと、
「アイコだ！！ 」と、電話が入った。
大雪で、絶好ポイントがまだまだ雪に覆われている話をよく聞く。
金浦あたりで採って来たらしいが、残雪が多かったという。
嗅覚の鋭い“山菜ハンター”は、獲物を外すことはないのだ。
お浸しにして、朝食に頂きました。残りはミソ押しにするそうです。
１カ月ほど前に、味噌汁の具で頂いたアザミに次ぐお便り第２陣。
雪解けの遅かった山の春を、口いっぱいに楽しませていただきました。
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