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2015/09/25(金)
2039 セロリ
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夏日になる日はあっても「冷し中華を食いたい」という欲求はもう出ない。
「冷し中華始めました」という張り出しは、明らかに暑い夏が来るぞ、というアイコンだということは確かなようです。
暑い盛りにはラーメン店に来る客来る客が争って探す張り出しだった。
秋風と共に「冷し中華始めました」の張り出しは、誰も目をやろうともせず、役目を終えてひっそりと…… 薄汚れて、もうはぎとられているのかも……
秋冬、というか通常メニューに戻ったのでしょう。
我が家でも…… そろそろ食べたいと思っていたトマト麺です。
東京時代の西新宿のアルバイト先の近所のラーメン店。10人も入れば満席の小さな店舗だったが、今はかなりの有名店。その看板メニューがトマトラーメン。
目の前で中華包丁でぶっ叩いた豚のトロトロ角煮、トマトのぶつ切りが乗っけられる様が大胆でワイルド。大いに食欲がそそられた。 それと新屋の自宅近所の中華料理店のセロリ麺の良いとこ取りで……
セロリとトマトの味が立って、なかなか味わい深い。秋口には最高か、と。
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