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2018/11/16(金)
3190 研修会
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１１月１６日金。９時９℃、最高１４℃。降水確率４０％。湿度７３％。曇り。
一昨日の夜に、サラッと触れていた「所によっては雨か雪」というキャスターの予告は！？ 峠道あたりでもそれ程冷え込まなかったようだし、外れだったか。
昨夜の研修会後の懇親会でもエルニーニョだの何だの暖冬模様が話題に。年明けの雪の降り方にも及び喧々囂々…… 料理は重めの中華系。オールシーズンのビール派ですが、他の誰もが冷たいビールに異を唱えることもなく……
ある日の夕食。重めの中華とは一線を画す昭和の食卓。
油をたぎらせる料理とは違い、ほとんど醤油ベースでアッサリ系。
山ガールからの頂き物のキンダケが献立の核。それに合う副菜を考えていて、
スーパーで男鹿産のハタハタ見つけて昭和の献立の役者が決まったようだ。
３０年代風の趣が色濃く出ていて非常に懐かしい思いです。
ごはんは土鍋で炊いたイモごはん。隣の畑の女性オーナーからの頂き物のサツマイモを炊き込んだ。五目ごはんのように具が個性を発揮するのと違い、ひっそり油揚げが入っているぐらいで極めて地味。でしゃばらない感じが良い。
ウイークデイは禁酒とはいえ、会合があればアルコールは摂取せざるを得ない。
その谷間では、昭和の食事で体を労わって、と……
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