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2018/07/21(土)
3072 牛の日
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７月２１日（土）。１０時現在２８℃。晴。３１℃の見込み。降水確率４０％。
昨日は東北北部も梅雨明け。符合するように土用の丑の日でもあり、本格的な夏到来に備え、夏バテ防止にウナギを食した人も多いかと。
平安の歌にも詠まれていて、恵方巻のように売らんかなの商売っ気が感じられないとはいえ、昨日のチラシにはうな重やら蒲焼の実物大のカラー写真が溢れた。
何で国民こぞって執心しなけりゃならないのか不思議。これも商売筋の戦略か。
「土用の丑の日！？ ちょいとウナギでも食おうか」などとサラッと粋なオジサンたちが暖簾をかき分けるのが本来の姿ではなかったかと。行列もないし、満席の有名店で知らぬ同士が一斉に同じ物をかっ込む不思議な光景もなかったかと。
昨年は絶滅危惧種のニホンウナギの蒲焼が２．７トンも廃棄された。今年は宮崎等の養殖ウナギが超高値で流通せずに適正サイズを超えて育っているとか。
理由は、今年の稚魚の仕入れ値が余りに高く、コストアップが見込まれるので、今の出荷分から値段を上乗せして損失をカバーしようとした業界筋の思惑が。
あまり高いと敬遠されるのは昨年で実証済みだと思うが……
我が家は金曜の牛の日。輸入安肉です。安くなれば来年はうな重でも良いが。
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