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2019/10/25(金) 3533 秋野菜
令和元年10月25日(金)。7時50分16.3℃。曇り。1時間雨量0.0mm。風速9.9m/s。降水確率50/80。最高18℃。昨日比−4.5℃。

気温の上げ下げが大きい。これも秋故なのか。太平洋側では低気圧の東進の影響で大雨の怖れも…… 秋田もそれなりのようだが……

昨日の社食。変哲のないレトルトカレーが秋野菜・チキンカツカレーに変身!!

食欲を刺激してくれます。秋野菜といっても茄子の素揚げが何枚か、それにチキンカツが何切れか…… カツは数日前を含め夕食の余り物でないのは確か。惣菜で一人前を購入したものか、朝にサササッと揚げた物なのでしょう。

サラダのタッパーには休日の残り物の味の浸みたおでん種のさつま揚げ、イトコンの結んだやつがいい味を出していた。

またスープ代わりにはこれも名脇役の「松茸の味 お吸もの」。これは和洋中を問わず難易でもあって、主役を引き立ててくれる。欠かせない存在です。

欠かせないとりは彩りでもある紅ショウガ。カレーの辛味とは別のショウガの辛味が最終盤になって効いてきます。無味のナスで中和したりして……

オールシーズンのカレーも工夫次第で秋色に。そして食欲もそそります。


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