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2019/12/19(木)
3588 一人飯
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令和元年１２月１９日（木）。１０時２０分４．２℃。降水量０．０ｍｍ／ｈ。
風向・北北西。風速１．０ｍ／ｓ。日照時間３１分。積雪深０ｃｍ。
水曜日は女房が陶芸教室なので一人飯。ひと手間のサラダは必須で、おにぎり、冷凍スパゲティー、カップ麺、最も手抜きは「コンビニで弁当買って」である。
冷凍スパはトッピング用にベーコンの細切り炒めを持たされるので二手間か……
昨日は「揚げなすの入った 牛挽肉のボロネーゼ」。じっくり煮込んだ、牛肉と赤ワインの深い味わい、とある。盛り付け例とほぼ同じ姿で仕上がるのも嬉しい。
さてベーコンをどう温めるか…… 一緒にチンしたら硬くなって食えたものでない。だとすればタイミングは？？ ヒントがあった。チンしてから３分ぐらいで、一度取り出して、真ん中をくぼませると、全体に熱が伝わるよ……
女房の言葉通り、取り出したタイミングでラップに包まれたベーコンを残り時間で温め加熱…… うまい具合に仕上がりました。一方は冷凍食品、方や常温。同じ加熱時間だと仕上がり具合にばらつきがでるのは当たり前……
かくして、“盛り付け例”の揚げなすの上に、トッピングのベーコンがたっぷり乗ったボロネーゼが出来上がりました。
コンソメスープには野菜サラダのトマトをぶっこんである。いざ一人飯……
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