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2020/03/13(金) 3673 町興し
令和2年3月13(金)。9時50分11.2℃。降水量0.0mm/h。
風向・南南西。風速10.1m/s。曇り。日照時間0分。積雪深0cm。

「熱くなかったら突っ返すからね!! 」。本当とも冗談ともつかない表情で、仲良しのゴルフ場レストランのウエートレスに告げる女房。
「うん、分かった。厨房にきつく言うから」。ラーメンの注文をめぐるやりとりです。

ラーメンで町興しを目指す北海道のある町で「スープが90℃?以下では提供しない」とばかりに、温度計を備えてまで管理するのをTVで見たことがあった。

店で食らうラーメンは、温度が命は一面の真理だとは思う。でも向こう鉢巻のオヤジが5〜6玉をまとめて作る名物チャンポンはどうだったかを考えると、どうでもいいことのように思えるが…… 基本はそうでもケースバイケースでもあるのか。

野菜たっぷりの塩ラーメン。この具材は電子レンジの故障のため、加熱されていません。IHヒーターで茹で上がった麺の上に乗っけられたことで、温められている。

ということでスープの温度はダダ下がり…… 猫舌にはちょうどいい温度でもあるかも。まあ女房の尺度から言えば突っ返すほどかと。

牛乳はホット派の私。熱いラーメンにもホットを貫いている。
今回はぬるめのラーメンに冷たい牛乳。緊急事態なのでしょうがないか……


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