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2022/12/27(火) 4692 三次元
令和4年12月27日(火)。10時20分2.0℃。降水量0.0mm/h。
風向・東。風速2.9m/s。曇り。日照時間0分。積雪深1cm。

土曜のランチ。山王のホテルのザーサイルースタンメンの我が家バージョンに、小松菜をトッピングした、仮称・コマツナラーメンでしょうか。

豚バラ肉には片栗粉をまぶしているらしい。口触りが良くなるほか、スープにとろみがつくのだとか。細かいテクニックが満載です。そして青菜。昔の定番のラーメンはメンマ、ナルト、チャーシュー、それにホウレンソウが定番だったような。

ホウレンソウのちょっとした苦みがアクセントになっていた。

私の先日のホウレンソウの姿乗せに触発されたでしょうか…… そうでなくとも少し上品なホテルの中華屋さんなどで見かけるチンゲンサイの姿乗せを意識したのでしょうか。いずれ青菜が乗っかることで少し罪悪感が解消されます。

さて、お休みにも拘わらずワインが無い訳は……

雪吊りやラティスフェンス修理はほぼ二次元移動。この日は加えて垂直方向が加わる。すなわち脚立に登る三次元移動。アルコール入りのホワンホワン状態ではアカんだろうと…… お蔭をもって無事でした。


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