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2023/01/12(木)
4708 誕生日
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令和5年1月11日（木）。10時50分8.7℃。降水量0.0mm/h。
風向・西。風速0.9m/s。曇り。日照時間15分。積雪深0cm。
予想最高気温は１０℃。現在８．７℃。驚くべき暖かさで積雪ゼロ。昨夜は女房の誕生祝でフレンチレストランへ。向かう車中は篠突く大雨。それでなくとも減っていた雪は、雨できれいさっぱり無くなるな……
この先、大雪で除排雪が必要な事態が来るのか来ないのか……
レストランのオーナーシェフ。若いこと…… 一心不乱に、楽し気に料理する姿に見惚れていました。１人でサービスまでこなすということで座席数もカウンターとボックス席で１０人足らず。精一杯なのです。
予約だけなので午前１０時から下準備にかかり、お菓子もパンも手作り。パンは外がカリカリ、パリパリで中が柔らかく糸を引くようにモッチリ。生地自体の甘さが引き立っていた。三種町の幻の豚のローストに彩りは三関のセリ……
彩の野菜は山内のニンジン、ヒロッコなど県産にこだわっている。
予約で誕生日を伝えていたのでデザートはお祝いのプレート。女房も大台に達した。「お若いですね！！」が最高のプレゼントだったか。気に入って３カ月先の私の誕生日も予約しました。
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