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2023/03/28(火)
4783 福雑炊
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令和5年2月28日（火）。10時10分9.3℃。降水量0.0mm/h。
風向・北北西。風速1.7m/s。晴れ。日照時間60分。積雪深0cm。
私が行き逸れた下関。クール宅急便でその週末にお土産が届いたが、福（＝河豚）雑炊セットだけ届かなかった。女房も危惧して念押ししたそうだが「間違いなく一緒に送ります」ということだったらしい。
その週末は、脛巾脱ぎで本場の福刺しを大胆に楽しんだのでした。
さて、昨年の４月からウイークデイの昼食は健康食品メーカーの低下カロリー食にして体重をコントロール。約５キロは落とした。で、低カロリー食のほとんどは雑炊。カニ、フグなど名のある雑炊が名を連ねる。
それは本場の味を追求するなどではなく、名ばかり雑炊な訳で……
翌週の土曜にそれこそ本場の味の本物の福雑炊を堪能した。福刺し、揚げ物、福チリと続く〆の雑炊でなく、単独で食べるのは少し寂しいですが…… もはやひれ酒を飲みつつ、フルコースで〆の雑炊を楽しむ程の胃のキャパは無くなっているのも実態なのですが……
福の断片も入っているし、フリーズドドライの万能ネギ、色目の野菜も入っていて、箸が進むこと進むこと…… 同じ雑炊でもやっぱ本場物は違う！！ お詫びに送られてきた福茶漬けも楽しみです。
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