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2012/12/19(水)
上海蟹を食べました
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先日誕生日祝いに、麻布にある中華レストランで上海蟹のコースを食べてきました。
二胡と古箏の生演奏を聴きながらいただく蟹は美味でした。
オスとメスの実物を見せてくれたのち、厨房で丁寧にほぐしてこのように盛りつけてくれました 上が身、左がオスでこってり濃厚な白子が絶品。 右がメスでオレンジ色の卵がほくほくしておいしかったです。 そして、なんといっても黄色い味噌が半熟卵のようにねっとりしてこくがあっておいしいのです。
この日は、ほかに上海蟹の紹興酒漬け、上海蟹みそあんかけ炒飯、上海蟹肉入りワンタン、 ふかひれ煮込み、北京ダックなどを食べました。 年に2度(夫と私の誕生日)の贅沢です♪
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