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2006/12/14(木)
竹の皮包装
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パウンドケーキを３０本、
やっと、竹の皮包装と、ポリ袋ラッピングまで出来ました。
竹の皮の天と地を切り揃えて、
電子レンジで消毒蒸し（チン！）をした布巾で、
１枚ずつ、外側を拭きます。（気を付けないと縦に裂けます）
そっくり返った竹の皮を裏表ひっくり返して、
今度は内側を同じく消毒蒸しした布巾で丁寧に拭きます。
埃などが付いていて結構布巾が黒く成ります。
しっかり乾燥したら、刷毛でたっぷりラム酒を塗ってしばらく置き、
竹の皮を柔らかくして包み易くします。（２回繰り返して塗ります）
いよいよ竹の皮が柔らかくなったら、
再び竹の皮にラム酒を塗って（３回目）パウンドの６面にも、
ラム酒を塗って、竹の皮に包み、ポリ袋でラッピングします。
アルコールが蒸発しない様に、８本ずつ包みました。
８本で１時間も掛かりす。
今日は３０本、ポリ袋のラッピングの所で終りました。
明日は、リボンを掛けて仕上げです。
竹の皮は大酒飲みです！
３０本のパウンドを竹の皮包装するのに、
２本半のラム酒を使いました。(~_~;)
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