SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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新ショウガのべっ甲煮
本で見つけたレシピです。
丁度、新ショウガも売っていたので、作ってみました。
≪材料≫
新生姜 正味３００ｇ
砂糖 １００ｇ
醤油 大さじ３杯
１、新生姜の皮を剥いて繊維に添って薄くスライス
２、１分ほど茹でてあくを抜きザルにあげる。
３、砂糖と、醤油を加えてトロミがつくまでに詰める。
私は、６００ｇの新生姜で作りました。
（煮詰めた田少しに成りました。）
冷めた方が辛味を余り感じなくて美味しいです。
箸休めや、お茶受けにもピッタリで美味しいです。
これから冷たい物を飲んだり食べたりで身体を冷す事が多いので、
美味しく身体を温める事が出来ますね！ヽ(´▽｀)/
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