SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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巨大レモンでマーマレード
２年前にも頂いた、巨大レモン、
それぞれ５５６g、５８２g、６７６g、７１８gのバカでかいレモンで、グレープフルーツよりも大きいレモン、
今年もマーマレードを作りま～す。(^-^)/
先ずは、実と皮に分けて、種を捨てて、実はざく切りにして、
皮は厚さがあるので、３枚にそいで、それを薄く千切りにした。
一晩水に漬けて、灰汁を抜いて続きは明日です。
４個で、皮が ９８０g、実が １３２０g、合計 ２３００gも有ります。
明日は、我が家で一番大きなステンレス製のパスタ鍋で、ぎりぎり、マーマレードを作りま～す。
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