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2010/05/31(月)
ドリアンの完熟
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待ちに待ったドリアンがしっかり完熟して割れたので、軍手でトゲに気を付けて開いたら案外ジュワ～ッとうまく5房に割れました。
恐る恐るお味見～！^^;
香りはそれほど強く無く、フルーティーな香りがしていました。
果物らしい酸味が全く無い、完熟バナナや、メロンの様な甘さと香りの中にシンナーのような揮発性のツンとするような香りが混ざっていました。
ねっとりとしている部分と、所々コリッとした所が有って全体に完熟していないような？
涼しい日が続いて急に暑くなった所に虫が近寄らないようにポリ袋に入れたのが悪かったのか？
蒸れて軸の部分が少し変色し始めていました。
日本の様な気温差には弱いのかもしれないなぁ～？
でも、結構フルーティーで滑らかで良いお味がしていました。
食べれない事は無いけれど1個1人で食べるのはちょっと大変ですね～？^^;
1房ずつ完璧にラップで包み、ジッパー保存袋で厳重に包んで冷蔵庫に保存してゆっくり味わいま～す！
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