SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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2011/04/05(火)
メイプルカステラ
カステラ試作 その13はまたまたメイプル入りカステラにしました。
火加減はやっと身についてきました。でもやっぴりメイプル入りは、表面に水玉模様が出てきました。
とっても不思議な化学変化のように思います。何故かな？
蜂蜜や、水飴の時は、こんな模様が出ないのに？とっても興味が有ります。
味や舌触りには全く、関係無く、表面の模様だけなのも不思議です。
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