SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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2011/07/03(日)
今年のオレンジピール（前半の部）
昨日、三室戸寺から帰ってその日の夜遅くから、
オレンジピール作りの続きで、砂糖煮の水分飛ばし、
作業が終わったのが明け方の３時。
お風呂に入って寝たのは４時でした～！
今日は寝不足です！眠いです！
今年はオレンジの入荷がかなり遅れました。
おまけに雑用に追われて作業にかかるのが遅れてしまい、
いつも５月には出来あがるオレンジピールがやっと始まったばかり。
節電の中、エアコンも控えているこの時期に、こう暑くては、
コンロの前で、付きっきりで煮詰める作業は、つい腰が重くなります！
今からまた、後半のオレンジピール作りを始めていますが、
そんな中、生の杏子も届きました～！(*_*;
出来あがったオレンジピールは細かく刻んでラム酒に漬け込みます。
オレンジピール作りの後半が終わったら、
急いであんずジャム作りも急いで作らないと～～～！
もう少し涼しくならないかな～！☆
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