SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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コーンおからスコーン
最近、試行錯誤している、おからスコーンが、やや？完成しました。
コーングリッジ(トウモロコシの荒挽き粉)と、たっぷりのおから入りのヘルシーなスコーンです。
以前よく作っていた、おからクッキーは乾燥焼きに１時間近くかかったけれど、短時間で焼き上がり、食べ応えが有って結構、気に入っています。
コーングリッジを入れることで硬さを解消して、歯ごたえのポチポチ感が面白いです！
問題は、おから入りなのでもちろんパサパサ感有り。でもマーマレードやホイップバターやクリームチーズをつけると美味しいのです！
付ける物がヘルシーじゃ無いので付け過ぎ注意！って事ですが・・・。（*^_^*）
と言う事で、今日は２倍量を作ってみました。 一晩寝かして明日焼いてみるかな？
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