SACHIYOの近況日記U
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乙訓の筍
昨夜、京都の友達が乙訓の筍を今年も持ってワザワザ来てくれました。糠がなかったので、お米を入れて早速、料亭湯掻き?を 圧力鍋で5分茹でて、朝まで、そのお湯につけたまま冷ましました。
朝に皮をむいて水に漬けて保存しました。毎日水を換えると日持ちします。亡き母の受け売りです!(^_^)
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