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2018/03/24(土)
マーマレードの出来上がり
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今年も、チーズタルトに使う 甘夏マーマレードを作りました。
SACHIYOの「夏みかんマーマレード」レシピ https://poundcakes.jimdo.com/番外-キッチン編/夏ミカンマーマレード/
このレシピは、16年前(2002年)に 京都 北山の朝市で夏ミカンを売っていた、おばさんから教わったマーマレードの作り方を参考に、少しアレンジして作った SACHIYOのレシピです。
甘夏の [皮]も[実]も、全てがマーマレードになります。 捨てるのは(ヘタ)と(種)だけ! 酸味の強い柑橘なら何でも対応します。
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