SACHIYOの近況日記Ⅱ
気まぐれですが、投稿します。
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食パン作り
先日から食パン作りにハマっています。
パンの焼き型に入れて形成発酵で、
8分目まで発酵してから蓋をします。
最初は8分目で蓋をしたけれど焼き上がって
蓋を外したらガッカリな焼き上がりでした。
初日 8分目→8.5分目
本日 9分目→9.5分目
我が家では9分目まで形成発酵した方が
綺麗に焼き上がります。
生クリームと牛乳、蜂蜜も入れて焼くので、
しっとりふんわり翌日も焼かずに、
何も付け無くても美味しいです～♪ ^_^
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