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2008/06/30(月)
そば煮に挑戦
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今回も、お世話になりました。越谷からはそば粉の香りがして美味しかったと言ってました。こちらは、今回自分でそばを煮る事に挑戦しました。今までそばを煮るのは人任せだったので、そばを5人前作るのは大変でした。並粉そばの方は早めにほぐさないとそばがくっつき易いとか、田舎そばは煮る時間が長めのほうが良い感じとか、やってみて色々な事が解って面白かった。家族で楽しみながらそばを煮る時間が早いとか、まだ硬いとか楽しい時間が過ごせました。そばを美味しく頂けました。そば湯も美味しかった。今度は是非一度、プロの味を食しに山形まで行けたらなと思っています。色々と、ありがとうございました。 東京都 大○様
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