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最新の絵日記ダイジェスト
2020/10/13
いつも手書きのメッセージと・・・。
2020/06/07
前回のメ-ルでライ麦パンを・・・。
2020/04/02
はい、すっかりご無沙汰してしまいました。
2020/03/17
本当はざるそばが一番好きです。
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あけましておめでとうごさいます。・・・。
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2012/05/07(月)
固めの麺に仕上がります・・・。
貴店でそば粉を購入して蕎麦打ちをしました。粉には全く問題なく、当方のやり方が良くないようで固めの麺に仕上がります。
太さは教科書どおり３ミリ程度に仕上げ茹で時間は１分３０秒ですが硬さが気になります。 二・八の蕎麦を作るため中力粉二割で打ちました。軟らかく仕上げるノウハウのポイントがあればご指南ください。出来ればメールでお願いします。
岡山県 F様
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