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2014/12/08(月)
最高に良い蕎麦粉でした！
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私は以前、秋田県の蕎麦粉業者から、蕎麦粉を通販で買ったことがありましたが、その時に、虫が入っていてとても苦い思いをしました。また、蕎麦粉は中国産ということを後から知り、これまた苦い思いをしました。それから、全国各地の蕎麦粉を探してみましたが、中々まとまる蕎麦をに出会えませんでした。その時、ネットで、そば処きくちのホームページを見て、ここの蕎麦屋は良いそば粉を使っている写真を見て、頼んでみました。私が注文したのは、更科粉です。更科粉は一番粉なので、蕎麦の中でも一番初めに出る純粋な蕎麦粉です。私は、更科粉を十割で打ちたいと思い、熱湯で十割そばを打ちました。一気に、蕎麦粉を練り、今までないくらい美味しい蕎麦が出来ました。そのあと、そばがきも作って食べました。鍋がきで作り、これもまた、大変おいしかったです。この位美味しい蕎麦粉は、今まで食べてきた中で最高の蕎麦粉でした。また、機会があれば注文したいと思いますし、友人にも進めたいと思いました。その後、そば処きくちの担当者の方から、わざわざお電話を頂きました。蕎麦粉、どうでしたか？というお電話でした。私のことを十分に気にしてくれたお電話でした。本当にありがとうございました。このように、素晴らしい蕎麦屋さんは初めてでした。ありがとうございました。
富山県 川◯貞○
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