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前回のメ-ルでライ麦パンを・・・。
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はい、すっかりご無沙汰してしまいました。
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2016/12/31(土)
おそばおいしかったです
そば処きくち 菊池様
こんにちは。
今日はおいしいおそばをたくさんありがとうございました。
おまけもいっぱいいただいて嬉しいです！
ありがとうございました。
早速お昼に家族で本当においしくいただきました。
本当にきくちさんのおそばはおいしいです。
ありがとうございました！
中山様も、もうきくちさんのおそばしか食べられないそうです。
おまけもいただいて本当にありがとうございます。
今日がお忙しさのピークかと思いますが、
年越しそばか終わられたら少しゆっくり休んで下さいね
いつも本当にありがとうございます。
来年もまたよろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
秋田県
S様
2016/12/08(木)
十割そばについて
本日届き早速食べてみました。
https://sobakiku.blogspot.com/2016/12/blog-post_8.html
2016/12/02(金)
十割そばについて
菊池様
ご迷惑なんて事はないです。
今夜自宅に戻りまして残しておいてもらった私の分のそばを食べました。
1日経ってしまってはいましたが、家内に言わせると昨日とあまり変わらないとの事でした。
まずそばには指一本触れずに包み紙から優しく湯に入れましたが、もうこの段階で折れ目の所から切れてしまいました。
その意味では箱を大きくする案は有効だとは思います。そばの折れ目を少なくする事はイコール切れ目を少なくする事になるかも知れません。
ただ茹でているわすがの間にもそばは更に切れてしまい、最終的には長さ10〜12cm位になってしまいました。ただ去年はその更に半分くらいでしたので長くはなっています
。
やはり運送中の乾燥に振動なども加わるせいでしょうか。振動の影響を受けにくい様に長さが確保できつつ余分な空間でそばが揺れない様な箱、または入れ方などはどうでしょう
か？
そばの味は申し分ありません。本当に美味しいです。大晦日で食べたいですが、やはり十割は難しいでしょうかね。
2016/12/01(木)
菊池さんの蕎麦美味しいです・・・。
お世話になっております Sです。
この度大変な、お気遣い有難うございました。
菊池さんの蕎麦美味しいです。
趣味で始めて半年 今回気付きました 延ばし過ぎが分かりました。
１.２ミリ程度で 延ばしてましたが もう少し厚くてもＯＫですね。
菊池さんの 蕎麦粉大変気に入っており また注文させて頂きます。
寒くなって来たので風邪には、注意して下さい。
愛知県 S様
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