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最新の絵日記ダイジェスト
2020/10/13
いつも手書きのメッセージと・・・。
2020/06/07
前回のメ-ルでライ麦パンを・・・。
2020/04/02
はい、すっかりご無沙汰してしまいました。
2020/03/17
本当はざるそばが一番好きです。
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あけましておめでとうごさいます。・・・。
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2017/11/17(金)
お陰様で３種類の蕎麦を打つ・・・。
そば処きくち様
この度は初めてでしたのに驚くほどの速さで届けて頂き有難うございました。
お陰様で３種類の蕎麦を打つことが出来ました。
趣味の自己満足で打ち始めたのですが、各地には地の色々な蕎麦が沢山あることを
知り楽しみが出来ました。又、丁寧に加水率のメモを頂き有難うございました。
並二番粉はほのかな香りと甘みと舌触りが少しざらっとして美味しかったです。
田舎と韃靼は初めて食べたので表現は難しいのですが、田舎の香りの強さ黒さ粘りに
驚き、韃靼は蕎麦湯が黄色になったのも驚きました。いずれもつながりもよく打てま
した。
３色の蕎麦を家族で興味？を抱いて食べましたが、ざるもどんぶりの暖かな蕎麦も良
かったです。
１つ教えて頂ければ幸いなのですが、
千葉の湿度７０〜７５％だったのですが、そちらは通年低いでしょうか？
田舎は粘り目で水58％位かなと感じて気になったのですが助言頂ければ嬉しいのです
が。
長々と失礼しました 千葉県 M様
2017/11/08(水)
麺も太さも私の好み通りで・・・。
こんばんは、山梨県のIです。
届いた晩にすぐ頂きました。今回は麺も太さも私の好み通りで、久しぶりに山形の蕎麦を堪能しました。子供達は初めての食感に驚き、よい経験でした。
本当にいろいろとありがとうございました。
山梨県 I様
ご注文商品：山形そば4人前（並粉・二番粉そば 太め）
2017/11/07(火)
ご馳走様・・・。
菊池さま
こんばんは。
お祖父さんが絶賛してました。美味しいと。
子どもたちは、更科そばが一番美味しいと言ってました。
大人は、田舎そば派ですが。
年越しそばも期待しています。
また、よろしくお願いします。
愛知県 K様より
ご注文商品：山形三色そば12人前
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