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2012/03/07(水) R-1
体に良いとテレビで言えば、それを買いにスーパーに走る。
バナナ・寒天・納豆・酒粕・麹・トマト・・・・・・
その直後から、スーパーは品薄状態で買えなくなってしまう。
皆、【健康】大好きです♪

たいして好きでもなかったのに、「食べなくちゃ!食べなくちゃ!」って、
一種の流行みたいに我先にと買い求めるものや、
それと反対に、今までもずっと好きだったのにテレビのせい?で、
買えなくなってしまう商品もある。
ほとんどの物は、直ぐにすたれて買えるようになるけれど(笑)

一昨年の暮れから去年の2月頃まで、酒粕がスーパーから消えてしまい、
甘酒好きなママリンはショーック!!!

仕方なしにネットで酒粕を探して、地方の小さな酒蔵からお取り寄せ。
ところが、これが大成功。
スーパーで買っていた酒粕とは物が違う。
酒粕の概念が変わっちゃった。
もっと甘酒好きになってしまいました(笑)

今年はスーパーで酒粕は沢山並んでいるけれど、
ママリンみたいな人が他にも居たのか?この酒蔵の酒粕は今季も超品薄。
純米酒粕は香りが良くて、米のツブツブが美味しいです。
サラリとして上品な味。

最近の流行りは乳酸菌のR-1。
赤い容器のR-1は、棚を覗いても姿を見た試しがない。
それが10日ほど前の昼過ぎに、
「ある訳が無いよな〜・・・・・・。」
って覗いたら、
「うそっ!」
忘れ去られたように、ポツンと1個だけ置いてあった。
もうビックリ!

貼り紙に「お一人様1個」とされているので、
たまたま残っていたのか?
複数持って行ったお客さんのR-1をレジで1個だけにされ、
時間が経ってから、
レジで取り上げられたR-1が、棚に戻されたうちの奇跡の1個なのか?
多分、奇跡っぽい♪(笑)

たった1個でも、増やせば良いんです。
1個はヨーグルトメーカーで1リットルに増え、
それを種に、更に5〜6回はヨーグルトメーカーで増殖中(笑)
日本中で憧れの乳酸菌を心おきなく食べています♪

このヨーグルト。
とっても粘ります。
トルコアイスみたいにトロ〜〜〜〜ンです。
ヨーグルトに被膜があるような舌触りで、ちょっと不思議な食感。
ヨーグルトの容器を傾けると、ヨーグルトの汚れ?が容器に付いていない。
やっぱり被膜があるような感じ。
それから、酸味は少ないのでプレーンでも食べやすい。

ただし、これはヨーグルトメーカーで増殖したR-1。
本物のR-1ヨーグルトも、こんな感じなんでしょうか???


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