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2009/04/07(火)
経営
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今日は経営者の苦悩やら方針やら色々な考えさせられ考え方の違いや納得いく話しや勉強になる話しを聞く機会がありました。
確かにお店をまもっていくために妥協もあればつらぬき通さないとダメなものもあります。
抱えているスタッフのことや売り上げやらお客様のことやらあげていけばきりない悩みです。
いいお店ってのは技術、品、人間、全てバランスよくいってるところです。やっぱりどれか一つがとっかしてても成り立たないのが現状です。
うちらの仕事は受け身の商売。お客様がきてもらはないと潰れます。だから来ていただいたお客様には笑顔で帰っていただきまた来たいなって思うような接客、サービスをしなくてはならないんです。
まぁ館長はダラダラと見本になるタイプではないですがいちお色々考えてるわけで。
ん〜今日はなんか改めて初心に戻った考えになりましたね。
そして今日で六本木を去り新たな土地で夢をかなえる人がいるんですが、この初心の心をいつまでも忘れず素晴らしい店を立ち上げて欲しいです。
かんか今日まじめ〜笑
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