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2014/04/22(火) 1522 アイコ
あの3Lの孟宗筍は夫婦二人にとっては明らかに重量オーバー。

もちろんタケノコご飯にしておいしくいただきましたし、醤油の煮しめも。独特の歯切れの良さが持ち味ですね。

どちらかというと味噌で煮た方が好みなので、そのうち…… 
それだけでは消化できないので、ラーメンの具に水煮などが……  
どんなバリエーションが登場するか楽しみです。プレッシャーの掛け過ぎか……

“山ガール”には速攻で配りました。大変喜んでいただきました。
その返礼として頂いた山菜を肴にワインを飲んでいるところです。

左はアイコの味噌押し。山菜特有の苦味は少な目。茎のコリコリ感がまたたまらない。ハンバーグの付け合せには野生のクレソンがこんもり……

いつもタケノコにはバタバタさせられる。

明らかな重量オーバーは、周囲に春の味覚を広めなさいという従妹の有難いご指示と受け止め、ひたすら実践するのでした。

隣の畑のオーナーにも…… 「こんな立派な物、うれしい」と奥様。
プレゼントありがとうございました。


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