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2015/04/21(火)
1885 後継者
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昨日、宅配便で頂いた小分けした３つの袋。常識的に３種類の山菜と思うところですが、私が無理やり２種類のホンナ、とアイコではないか、と書きました。
で、正体は３種類。もう一つはシドケでした。
シドケは秋田では山菜の王と呼ばれる。味、香りとも最上級で、貴重という思い込みが私にはある。そして、時期としては５月に入ってからが盛期で、今はまだ早いのでは、との思いも……
それとも３月下旬に、伊豆七島の利島産のシドケを食べたりしたものだから、私の旬に対する感性に狂いが生じたのか……
３種類を目にして、違いはなんとなく分かるような気がするが判定は無理。料理として味噌浸しででればアイコで、ただのお浸しででればホンナかシドケだろうと。
葉っぱの形や茎の色がどうのこうのという知識を持たないようにしている。結局、生半可な知識がつくと山に入りたくなりかねないな、と。そして、シドケの葉に良く似た猛毒のトリカブトをシドケに混入させて、とんだ結末を迎えかねないな、と。
山菜はこれからも食べることだけに徹します。
隣のお店の女性オーナーの赤ちゃんがブログデビュー。ハナちゃん６ヶ月です。
チョッと緊張させちゃったかな。ママが下の前歯が出てきたと、見せてくれました。
ユータロー、コータローの後継者にしてご近所の無敵の女王でアイドルです。
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