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2016/09/11(日)
2392 夏定番
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ソーメン。あの食感は夏の物ですね。夏だからこそ映える味というか……
冬場でも、気の利いた女将がいる小料理屋などで、最後にピリッとショウガが効いた中鉢のにゅうめんも粋だったな、と。
きのうのの社食はソーメン。９月に入り、厳しい残暑も峠を越したようで……
調理の途中に突然、「（温かい）にゅうめんにしてくれない！！ 」とリクエストをしてしまった。茹でている最中なので、切り替えは出来るか、と思ったのだが……
どこのタイミングで冷から温に切り替えられるか…… それを考えなかった訳でもない。タイミングの適否と、私用に温、自分用には冷なのだな、と考えたと思う。
はっきり言うと「面倒くさっ！！ 」ちゃ、「面倒くさっ！！ 」。冷用に「刻み海苔」なども準備済していて、頭は“冷し”まっしぐら……
とんぼであるまいし、とんぼ返りは無理だし、高速を走っていて急に反対車線に移れ、といったようなもの……
一応は考えてくれた。つけ汁の準備も出来ていて、無駄になるし…… やんわりと断られました。秋めいてきたので、季節先取りの単なるお思いつきだったし……
これで在庫一掃です。夏定番のソーメン（＝冷し）。今シーズンの最後です
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