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2022/11/06(日)
4641 初冠雪
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令和4年11月6日（日）。9時40分10.7℃。降水量0.0mm/h。風向・東南東。風速2.1m/s。晴れ。日照時間57分。積雪深0cm。
１１月のキンタケを山ガール（の旦那さん）から頂きました。一昨日は市内の太平山で初冠雪。そんな雪便りが届く冬の入り口の頃に採れるんだ！！ と感心したし、寒い中、本当にありがとうとうございます。
山ガール曰く「すぐ洗わずに、一日置いて塩を入れたぬるま湯で洗え」
女房はそれに従い下処理中です。包丁で石づきを切り落とし、一個ずつ一個ずつ。大きい方からか、小さい方からかは好みの問題でしょうが、私はちっちゃいキノコキノコした方からやり出すかな！？
「洗うの大変なのよ！！」と女房。根気が続くかが問題ですね。
先日、近所の街中華でミズの玉（山菜）の浅漬けをご馳走になった。「そういえば夏にクジラ貝焼き食べた？」。昭和の庶民の夏のスタミナ食でミズとナスが必須。「そういえば私も食べてない」とお店のママ。
主役の「クジラのベーコン高くて！！」。女房とママが同時に悲鳴に近かった。庶民には手が届かないのだそうだ。今年はミズにもミズの玉にもご無沙汰だった。さてキンタケ。鍋に相性がいいのは雪便りが届き、山に小雪が舞い始める頃に採れるからなのだな、と思った次第です。
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