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2023/09/09(土) 4948 冷や中
令和5年9月9日(土)。6時40分0.3℃。降水量0.0mm/h。
風向・北。風速2.4m/s。曇り。日照時間24分。積雪深…cm。

昨日、今日と一時の酷暑とは明らかに違う肌感です。いくらか過ごしやすくなったとは思うが、上陸を窺っている台風13号の影響がどれだけあるのか。湿った暖かい空気がどんな気象変化をもたらすのか……

これはいつぞやの週末の冷やし中華です。鉄板のスタイルです。

先日の椿台CC。お相手のご夫婦の旦那さんが冷やし中華を注文。「ゴマダレですか醤油味ですか」。これには鉄板の「醤油味」。出た冷やし中華は、別皿にそば。具材が別皿に小山になって並んでいた。

感想は「めんどくシェ!!」と旦那さん。「洗い物が増える」と女房達。

思い出したのがグアム島のゴルフ場のレストラン。何事も大雑把。大きいモノが好き。小皿(アメリカ人にとって)一つに麺の上に具材を乗っけただけの街中華風の冷やし中華は如何にも貧相に見えよう……

私の独断と偏見ですが、アメリカには何となくワンプレート文化があるのではないか…… でかいワンプレートに扇子の骨に山盛りの中華そば、扇子の絵柄の部分に各種具材を同心円状の模様で錦糸卵などを大量に…… ダイナミック。でもアメリカだからこその名物でしょう。


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