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2024/01/24(水)
5085 卵投入
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令和6年1月24日（水）。10時20分0.1℃。降水量0.0mm/h。
風向・西。風速10.7m/s。雨。日照時間13分。積雪量0cm。
ゴルフのオンシーズンであれば日曜の朝食は生卵付き。それも夫婦で１個と決めている。「一人１個じゃ多くね！？」ということ。そのまんまの白いごはんは必須なので、卵かけごはん数口はご褒美みたいなもの。
先の日曜は朝食の生卵は無し。オフなので気にもしてなかったようだ。
その日の昼は乾麺の蕎麦。難無くサラッと出て来る揚げたての掻き揚げには本当に驚かせられる。全然億劫がらない。揚げる上げるところを子細に観察したことは無いが天ぷら油たっぷりの天ぷら鍋ではない。
深い天ぷら鍋は我が家には無いし、フライパンでやっつけている。
その掻き揚げは絶妙に美味しさなのだが…… 掻き揚げ蕎麦だけで十分なのに月見も楽しみたい。朝食で食べなかったので「卵食べ過ぎ」との非難ははねつけることができる。
生卵を投入…… 美味しい掻き揚げ蕎麦なのに、出汁の温度は下がり透明度もなくなり一気にＤ級グルメに成り下がる気配…… 湯切りした蕎麦の上に生卵、そこに熱々の出汁だよね。好物の立ち食いソバがそうだった。
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